みのりの里河内 皆さんご存知ですか？

 皆さんこんにちは。

朝夕と寒い日が続いていますが、お変わりはありませんか。

みのりの里では、先日お客様からある野菜を頂きました！こちらです！！

みなさんは何の野菜かわかりますか？

こちらの野菜は、ウリ科の野菜で【ハヤトウリ】と言います。

大正時代のはじめに、日本に持ち込まれ鹿児島から全国に広がっていきました。

名前の由来は、鹿児島の薩摩隼人にちなんで、【隼人瓜（ハヤトウリ）】となったそうです。

職員もですが、お客様の中にも「はじめてみたわ」という方もいらっしゃいました。

灰汁が出るので下処理は必要ですが、そのあとは漬物でも炒め物などに使う事ができる、美味しい野菜だそうです！

どんな料理になるのか楽しみにお待ちください！(*^^*)

2021.10.24

医療法人社団　ひがしの会

みのりの里河内     湯川